On entend souvent dire que le thé vert contient de la théine, différente de la caféine du café. En réalité, c’est plus subtil que cela.
Comprendre comment agit la théine dans le thé vert, et surtout dans le matcha cérémonie, permet de mieux choisir sa boisson du quotidien selon son énergie, son stress et son rythme de vie.
Théine et caféine : une même molécule, des effets différents
D’un point de vue scientifique, la théine et la caféine sont exactement la même molécule. Ce qui change, ce n’est pas la molécule elle-même, mais la façon dont elle est absorbée par le corps.
Dans le thé vert japonais, la caféine est naturellement associée à la L-théanine et aux polyphénols. Cette combinaison ralentit son assimilation et modifie totalement l’effet ressenti.
Le résultat est une énergie plus douce, plus longue et sans nervosité.
Pour approfondir ce mécanisme, tu peux lire Matcha et stress : les vertus relaxantes de la L-théanine.
Quelle quantité de caféine dans le thé vert et le matcha
Un thé vert infusé contient en moyenne entre 20 et 40 mg de caféine par tasse. Un bol de matcha cérémonie contient environ 60 à 80 mg. Une tasse de café peut dépasser les 100 mg.
Le matcha est plus concentré car on consomme la feuille entière, broyée en poudre très fine, et non une simple infusion. Malgré cela, son effet reste plus stable et progressif.
Pour comprendre cette différence, consulte Quelle est la différence entre le thé vert et le matcha.
Une énergie claire et sans agitation
Beaucoup de personnes décrivent l’effet du thé vert et du matcha comme une énergie mentale claire.
Il n’y a pas d’excitation brutale ni de chute soudaine. La concentration reste stable, ce qui en fait une boisson idéale pour travailler, créer ou méditer.
C’est d’ailleurs pour cette raison que le matcha était consommé par les moines japonais avant de longues séances de méditation.
Si tu cherches une alternative au café, tu peux lire Remplacer le café par le Matcha Cérémonie .
Antioxydants et bienfaits globaux
Le thé vert est naturellement riche en catéchines, notamment l’EGCG, reconnu pour son rôle antioxydant.
Le matcha concentre davantage ces composés, car la feuille est consommée dans son intégralité. Cela contribue à la protection cellulaire et au soutien du métabolisme.
Pour approfondir ce sujet, tu peux consulter Matcha et antioxydants.
Thé vert ou matcha : comment choisir
Le thé vert infusé convient parfaitement pour une boisson légère et désaltérante.
Le matcha cérémonie offre une expérience plus complète, avec un goût umami, une texture crémeuse et une énergie stable.
Pour faire le bon choix, consulte Matcha cérémonie ou matcha culinaire : lequel choisir.
Les bons gestes pour préserver les bienfaits
Une eau trop chaude peut rendre le thé amer et altérer ses composés. Pour le matcha, une température comprise entre 70 et 80 degrés est idéale.
Une bonne conservation, à l’abri de la lumière et au frais, permet de préserver les arômes et la couleur.
Tu peux aussi lire Attention à l’eau bouillante et Comment bien conserver son matcha.
L’approche KIYO Japanese Tea
Chez KIYO Japanese Tea, nous sélectionnons des matchas japonais issus de terroirs précis, cultivés à l’ombre et moulus lentement sur pierre.
Le Matcha Cérémonie KIYO est pensé pour accompagner le quotidien avec une énergie stable, un goût doux et une digestion légère.
Pour une préparation fidèle au rituel japonais, découvre nos kits matcha.
En résumé
La théine du thé vert agit lentement et harmonieusement. Associée à la L-théanine, elle offre une énergie stable, sans nervosité.
Le matcha cérémonie représente la forme la plus aboutie de cette expérience, entre tradition japonaise, plaisir gustatif et clarté mentale.
