Quelle quantité de Matcha Cérémonie utiliser ?

Guide complet pour préparer le thé matcha

20 octobre 2025

guide complet préparation d'un matcha cérémonie

🍵 Quelle quantité de Matcha Cérémonie utiliser ? Le guide complet pour chaque préparation

Le Matcha Cérémonie, ce thé vert japonais en poudre, est un trésor de finesse et de tradition. 🌿

Mais pour en révéler toutes les subtilités sa texture soyeuse, son goût umami et sa couleur éclatante le dosage est essentiel.

Entre un usucha léger et mousseux, un koicha dense et onctueux, ou un matcha latte plus gourmand, chaque préparation demande une quantité précise de poudre.

Alors, combien de grammes faut-il utiliser ? Quelle température d’eau ? Quelle texture rechercher ?

Voici le guide complet pour préparer ton matcha cérémonie comme au Japon, avec la bonne dose à chaque fois. 🍃

🥢 1. Le matcha traditionnel : Usucha (“léger”)

L’usucha (薄茶) est la manière la plus courante de déguster le matcha au Japon.

C’est celui qu’on te servirait dans une maison de thé : léger, mousseux, délicat.
Il permet d’apprécier toute la douceur végétale et la subtilité de l’umami sans amertume.

⚖️ Les proportions parfaites
• Quantité de matcha : 1 à 2 grammes
• Équivalent : ½ à 1 cuillère à café rase, ou 1 cuillère en bambou (chashaku) bien remplie
• Eau : 70 à 80 ml d’eau chaude (entre 75 et 80 °C)

💡 Astuce : tamise la poudre avant de verser l’eau, pour éviter les grumeaux et obtenir une texture fine et soyeuse.

🌿 Le résultat

Un thé mousseux, rond et velouté, d’un vert vif, au goût doux et équilibré.
C’est la boisson idéale pour découvrir le Matcha Cérémonie, sans amertume ni intensité excessive.

💚 Pour une expérience parfaite :
Prépare ton usucha avec le Kit Matcha Complet Kiyo, qui contient tout le nécessaire (bol, fouet, cuillère et tamis).

Tu profites ainsi d’une préparation authentique et d’une texture digne d’un maître de thé japonais.

🍶 2. Le matcha épais : Koicha (“fort”)

Le koicha (濃茶) est la forme la plus noble du matcha cérémonie.
Il est réservé aux grandes occasions et aux thés d’exception.

Sa texture dense et sa saveur profonde en font un moment de dégustation unique presque spirituel.

⚖️ Les proportions parfaites
• Quantité de matcha : 3 à 4 grammes
• Équivalent : 2 à 3 cuillères en bambou (chashaku) ou 1 cuillère à café bombée
• Eau : 40 ml seulement, juste assez pour créer une pâte onctueuse

💚 Astuce : pour bien le réussir, mélange d’abord la poudre avec une très petite quantité d’eau pour former une pâte lisse, puis ajoute le reste petit à petit.

🌿 Le résultat

Un thé dense, crémeux et enveloppant, sans mousse, mais à l’arôme d’une intensité rare.

Son goût est long, rond, avec des notes végétales, cacaotées et légèrement sucrées.
Le koicha est un voyage sensoriel : chaque gorgée t’ancre dans l’instant.

⚠️ Pour préparer un koicha, choisis un Matcha Cérémonie haut de gamme, issu de la première récolte (Ichibancha).
Un matcha culinaire serait trop amer et déséquilibré.

💡 Notre Matcha Cérémonie Kiyo Japanese Tea – Kagoshima, broyé lentement à la pierre, est idéal pour ce rituel traditionnel.

Et pour ne pas te tromper, le Kit Matcha Complet Premium Kiyo te guide pas à pas.

☁️ 3. Le matcha latte : douceur et modernité

Le matcha latte est la version moderne et gourmande du matcha.
Parfait pour celles et ceux qui découvrent le matcha ou préfèrent une texture plus crémeuse.

Le lait (végétal ou classique) adoucit l’amertume et met en avant la rondeur umami du matcha.

⚖️ Les proportions parfaites
• Quantité de matcha : 2 grammes (≈ 1 cuillère à café rase)
• Eau : 50 ml d’eau chaude pour diluer la poudre
• Lait : 150 à 200 ml (classique, avoine, soja ou amande)

💚 Astuce : fouette d’abord ton matcha avec l’eau chaude pour le dissoudre, puis verse le lait chaud ou mousseux.

Tu peux sucrer légèrement avec du sirop d’érable ou du miel pour une touche plus douce.

🌿 Le résultat

Une boisson crémeuse, équilibrée et réconfortante, parfaite pour remplacer le café ou se détendre l’après-midi.

La caféine du matcha agit lentement, procurant une énergie douce et durable, sans pic ni nervosité.

💡 Pour réussir ton matcha latte à la maison, notre Kit Matcha Complet Kiyo comprend le fouet et le bol adaptés.

Et pour un goût authentique, choisis un Matcha Cérémonial plus fin et moins amer que le matcha culinaire.

🌸 4. Quelle quantité quotidienne de matcha boire ?

Une question fréquente : combien de matcha peut-on boire chaque jour ?
Bonne nouvelle il n’y a pas besoin d’en abuser pour en ressentir les effets.

💚 La dose idéale :
• 1 à 2 tasses par jour suffisent amplement.
• Soit environ 2 à 4 grammes de matcha par jour.

Cela t’apporte :
• une bonne dose d’antioxydants,
• une énergie stable et prolongée,
• et un vrai moment de calme et de concentration.

☀️ Astuce bien-être :
Bois ta première tasse le matin à jeun pour profiter de l’effet stimulant,
et une deuxième l’après-midi pour booster ta concentration sans te stresser.

🧘♀️ 5. L’art du dosage : précision et intention

Au Japon, chaque geste autour du matcha a un sens : tamiser, verser, fouetter, respirer.
La bonne quantité, c’est aussi celle qui correspond à ton intention du moment :

• un usucha pour une pause légère,
• un koicha pour un instant solennel,
• un matcha latte pour un plaisir quotidien.

Ce rituel ne sert pas seulement à boire du thé c’est une pratique de pleine conscience. 🍃
Un moment pour se reconnecter à soi, à travers la beauté du geste et la pureté du goût.

💚 Avec KIYO JAPANESE TEA, chaque gramme de matcha incarne cette philosophie :
respect du terroir, récolte à la main, broyage lent à la pierre et transmission d’un savoir-faire vieux de plusieurs siècles.

Type de préparation	Quantité de matcha	Eau / Lait	Texture & goût
Usucha (léger)	1–2 g	70–80 ml d’eau	Doux, mousseux, umami équilibré
Koicha (épais)	3–4 g	40 ml d’eau	Dense, riche, umami profond
Matcha latte	2 g	50 ml eau + 150 ml lait	Crémeux, doux, réconfortant

 💚 À retenir
• Pour un goût équilibré : 1 à 2 g de matcha cérémonie suffisent.
• Pour un goût intense : augmente jusqu’à 3 ou 4 g.
• Pour un matcha latte : garde 2 g pour 150 ml de lait.

Avec KIYO JAPANESE TEA et ses Kits Matcha Complet, chaque tasse devient un moment de bien-être.

De la texture mousseuse de l’usucha au velouté du latte, tu trouveras ton équilibre, entre énergie, douceur et sérénité japonaise. 🌸